【おせち】栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1～2㎝の輪切りにして、厚めに皮をむきます。
   すぐに水にさらします。水を何回か取り換えながら20分位さらしておきます。

2. 2

   なべにさつまいもとひたひたのお水とレモン汁を入れて、柔らかくなるまで茹でます。

3. 3

   フードプロセッサーに、さつまいも、栗2～3個、甘露煮の汁、みりんを入れなめらかになるまでまぜます。

4. 4

   3をなべに入れ弱火にかけます。残りの栗、塩を加え少し煮詰めます。とろっとして、テリが出ればオッケーです。

5. 5

   よく冷ましてから詰めてください。