豚こまカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは五ミリ幅にスライスする。しめじは根本を切ってほぐす。にんじんは皮を剥き、小さく（２センチ角）切る。
2. 2 熱したフライパンに油をひかずに肉を加える。片面が焦げが少しつくまで加熱してひっくり返す。
3. 3 たまねぎ、しめじ、にんじんを入れる。肉に少し焦げ目がついたら、全体をかけ混ぜる。
4. 4 野菜に火が通るまで加熱したら、水を加えて10分ほど煮込む。
5. 5 灰汁をすくって、火を止めてルーを溶かす。
6. 6 10分ほど弱い中火で、時々混ぜながら加熱したら完成。