残り野菜で味噌ラーメンスープレシピ・作り方

Name: 残り野菜で味噌ラーメンスープ
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 豚ひき肉 50ｇ; 玉ねぎ 1/4個; 人参 4㎝; にら 1/2束; コーン 1/2缶; 干しシイタケ 1枚; 中華スープの素 小1; ごま油 大２; 酒 1/4カップ; 水 ３カップ; 味噌 大１強; コショー 少々; バター お好みで; ニンニク 1片

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約10分
100円以下

お料理大好きわっこさん

このスープにすると，子どもも喜んでパクパク野菜を食べてくれます。中華スープの素を使うので簡単です。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

豚ひき肉: 50ｇ

玉ねぎ: 1/4個

人参: 4㎝

にら: 1/2束

コーン: 1/2缶

干しシイタケ: 1枚

中華スープの素: 小1

ごま油: 大２

酒: 1/4カップ

水: ３カップ

味噌: 大１強

コショー: 少々

バター: お好みで

ニンニク: 1片

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作り方

1

野菜をお好みの形に切る。
2

熱した鍋にごま油を入れ，ひき肉をパラパラになるまで炒める。
3

野菜も入れて，軽く炒める。
4

酒，水，中華スープの素を入れて，野菜が柔らかくなるまで煮る。煮えたら味噌を入れ，おろしニンニクとコショーで味を整えて出来上がり。お好みでバターを添えてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニクは最後にすりおろして入れるとおいしいです。好みで，牛乳や豆乳仕立てにしてもおいしいです。

きっかけ

野菜が少し残った時に作ります。チンゲン菜や白菜，もやし，ピーマン，ネギなどよく合います。

公開日：2024/05/27

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このレシピを作ったユーザ

お料理大好きわっこさん小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。