旨味たっぷり　節約そぼろ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは戻しておく。玉ねぎはくし切り，人参はいちょう切り，干しシイタケは１㎝幅に切る。糸コンは5㎝程に切り，茹でてあく抜きする。今回の糸コンはあく抜き後，冷凍保存していた物。

2. 2

   調味料を鍋に入れひと煮立ちさせたら，ひき肉を入れてそぼろにする。

3. 3

   ２に残りの材料を入れ，昆布をハサミで細く切って入れる。干しシイタケの戻し汁も入れ，全体をかき混ぜる。

4. 4

   ３にキッチンペーパーをかぶせ，蓋をして柔らかくなるまで煮る。圧力鍋を使っています。沸騰後，弱火５分加熱し，その後自然放置してください。

5. 5

   煮えたら全体をかき混ぜ，盛り付けたらカイワレ大根を添えて，出来上がり。