〜エビチリ〜ふんわり卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を準備します。
   ・長ネギ▶みじん切りにします。
   ・冷凍エビ▶電子レンジで加熱します。
   ・卵▶溶いときます。

2. 2

   ボールにえび・塩コショウ・酒・しょうがチューブ大さじ1/2・片栗粉大さじ1を入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   みじん切りにしたネギとしょうがチューブ大さじ1とニンニクチューブを混ぜ合わせます。

4. 4

   熱したフライパンにごま油を入れます。溶き卵を流し入れてかき混ぜます。半熟になったら一旦取り出します。

5. 5

   同じフライパンに②・豆板醤・③を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   調味料★(砂糖・ケチャップ・酢・鶏がらスープの素・醤油・水・ごま油)を加えて、一煮立ちさせます。

7. 7

   弱火にして水溶き片栗粉(水小さじ2:片栗粉小さじ1)を加えて、とろみをつけます。
   卵を加えてかき混ぜたら完成です。