かさ増し肉じゃが！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   初めにじゃがいもを一口大に切って、水に晒しておきます。（10〜15分）

2. 2

   乱切りした人参と糸こんにゃく（適当な長さに切った）を水、鰹だしで沸騰するまで煮ます。
   この間に、玉ねぎを切り、彩り用のいんげんを茹でておきます。

3. 3

   沸騰したところに、じゃがいもと牛肉を入れます。
   再度沸騰したら、アクを取って下さい。
   中火にして、砂糖、みり、酒の順に調味料を入れていきます。

4. 4

   ５分程したら、玉ねぎを入れます。
   火が通ったところで、醤油を入れて落し蓋（アルミホイルの中心に穴をあけたもの可）をします。

5. 5

   15分程煮たとろで、木べらでひっくり返しながら混ぜます。
   強火で煮詰め、煮汁を半分以下にします。
   最後に彩りにいんげんを乗せて完成です。