お手軽ビビンバレシピ・作り方

Name: お手軽ビビンバ
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 牛肉 50g; A.砂糖 大さじ1; A.ニンニクチューブ 大さじ1/2; A.生姜チューブ 大さじ1/2; A.酒 大さじ1; A.醤油 大さじ1; 人参 1/3本; 切り干し大根 10g; ピーマン 1個; 舞茸 0.5袋; B.鶏ガラスープの素 小さじ1/2; B.醤油 大さじ1/2; B.酢 大さじ1/2; もやし 0.5袋; C.鶏ガラスープの素 小さじ1/2; C.胡麻油 大さじ1; 茹で卵(半熟卵や温泉卵も可) 1個; コチジャン 大さじ1

約30分
1,000円前後

ゆっこ2020

お弁当にもできます。半熟卵にするつもりが茹で過ぎて茹で卵になりました。

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材料（1人分）

牛肉 50g
A.砂糖大さじ1
A.ニンニクチューブ大さじ1/2
A.生姜チューブ大さじ1/2
A.酒大さじ1
A.醤油大さじ1
人参 1/3本
切り干し大根 10g
ピーマン 1個
舞茸 0.5袋
B.鶏ガラスープの素小さじ1/2
B.醤油大さじ1/2
B.酢大さじ1/2
もやし 0.5袋
C.鶏ガラスープの素小さじ1/2
C.胡麻油大さじ1
茹で卵(半熟卵や温泉卵も可) 1個
コチジャン大さじ1

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作り方

1 切り干し大根はお湯で戻し、戻ったらしっかり絞り5cmくらいに切る
2 人参、ピーマンを千切りにする
3 牛肉に砂糖をまぶし、鍋を中火にし、牛肉、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れ炒める。火が通り始めたら、A.醤油、A.酒を足し炒め、火が完全に通れば、皿に出す。
4 切り干し大根、人参、ピーマン、舞茸を炒め、炒まれば、B.醤油大さじ1/2、B.鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて炒め、B.酢大さじ1/2を入れ混ぜ、皿に出す。
5 もやし1/2袋を洗い、タッパに入れてレンジで500W2分にかけ、水を切り、胡麻油小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2と混ぜる。
6 どんぶりにご飯、皿に出していた3.4.5に茹で卵、コチジャン大さじ1を乗せれば完成