かけるポテサラ カレー味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは芽と皮の青い部分をとって

2. 2

   小さめにカット。

3. 3

   しいたけは笠と軸をわけて

4. 4

   小さくカット。

5. 5

   牛スジの出汁の脂を拾い

6. 6

   熱した鍋に入れてしいたけを炒めます。
   脂が足りなかったのでオリーブオイルを足しました。
   しいたけを中火で焼いていき、いい香りがしてきたら

7. 7

   じゃがいもを入れて油が回るまで炒めます。

8. 8

   粗みじんにした玉ねぎを

9. 9

   鍋に入れ、しんなりするまで炒めます。

10. 10

    出汁を注ぎ

11. 11

    沸騰したら、コトコト煮ていきます。

12. 12

    沸騰してから55分経ちました。
    塩こしょうをし、もう少し煮込みます。

13. 13

    ジャガイモを潰しつつ、更に15分経ちました。
    火を止め、ルーを入れ、蓋をして溶かします。

14. 14

    ルーの指示通りに煮込んで完成です。
    時間を置くと、よりポタっとします。