☆ゆず胡椒と練り辛子のサッパリ鶏むね塩唐揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉をひと口にカットしたらジップロックに入れ
   おろしニンニク、塩コショウ、ゆず胡椒、カラシ、酒、水、ごま油を入れる

2. 2

   味付けはゆず胡椒が結構しっかり味があるので塩コショウは少しでも大丈夫です。カラシは臭みとりになります。
   
   お砂糖とお水とごま油少し入れるとパサパサが無くなります。

3. 3

   よく揉み込んで30分から１時間寝かせて（1日寝かせても大丈夫です）早く揚げたい時は少し塩コショウを多めに入れれば大丈夫です

4. 4

   片栗粉と小麦粉を5:5
   細かいパン粉を少し混ぜて揚げます
   （パン粉無しでも大丈夫）
   片栗粉多めなら竜田揚げ風
   パン粉を少し入れると冷めてもカリカリです。好みでブラックペッパー有り