鶏むねトマトサラダ＊フードプロセッサー使用 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
まいにちごはん*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*
鶏肉が玉ねぎとトマトから出た水分を吸うので、むね肉でもパサつかず、しっとりして食べやすいです。解凍のお肉でも美味しくできます。栄養も余さず摂れます。
材料（3-4人分）
- 鶏むね肉 皮なし 1枚
- 玉ねぎ 1/4
- トマト 中 2個
- オリーブオイル または アマニ油 大2
- レモン汁 大1
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 鶏むね肉をしっかり解凍します。（冷凍していないお肉でもOK）鶏肉を深めのお皿に入れてラップをし、レンジで2-3分加熱したら、裏返してさらに2-3加熱し、しっかり熱を通します。
- 2 鶏肉をチンしている間に、玉ねぎとトマトをみじん切りして合わせます。みじん切り用のスライサーを使うと簡単。
- 3 2にオリーブオイル、レモン汁を加えて混ぜます。
- 4 鶏肉をフードプロセッサーにかけます。
- 5 3に4を入れ、塩コショウで味付けしたら完成。彩りにパセリやバジル、カイワレなど緑を添えると綺麗です。写真はセロリの葉のみじん切りを入れています。
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