茄子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは皮を剥き、小さめに切り水に晒す。

2. 2

   鍋に☆の水と調味料、なすの水を切って入れ火にかける。
   落とし蓋をして15分位、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   なすが柔らかくなって、汁気がなくなってきたら味をみて、薄いようならめんつゆを小さじ1程度回し入れる(★昆布つゆ)。