太麺皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、ピーマンは、千切りにする。しておく。
   キャベツと豚肉は、食べやすい大きさに切って置く。
   ちゃんぽん麺は、軽く流水でほぐして置く。

2. 2

   深めのフライパンにごま油大さじ１をいれて、豚肉を炒める。
   豚肉に火が通ったらにんじんを加えて、さらにいためる。

3. 3

   ２のフライパンに、残りの野菜とちゃんぽんの具を加えて、野菜がしんなりするまで炒める。

4. 4

   ３のフライパンに、水を加えて沸騰させる。
   沸騰したら、ちゃんぽんスープのもとと牛乳を加えて、
   さらに沸騰させる。

5. 5

   小さなボウルに●の材料を入れて、水とき片栗粉をつくる。

6. 6

   ４のフライパンが沸騰したら、火を止めて、●の水とき片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつけて、塩コショウで、味を整える。

7. 7

   別のフライパンに、ごま油大さじ１をいれて、流水で、ほぐしておいたちゃんぽん麺をいれて、軽く炒める。
   炒めたら、形を整えて焦げ目を片面につける。

8. 8

   皿に7のめんを焦げ目が上になるように、して盛り付ける。
   最後に６の野菜あんをかけてできあがり。
   食べれる直前にウスターソースをかける。
   ウスターソースは、お好みで！