そうめんのふんわりモダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんはたっぷりのお湯で1分半茹でて、ザルに上げ流水で揉み洗いして水気をきっておく。

2. 2

   そうめん・千切りにしたキャベツ・卵・和風だしの素をボウルに入れて良く混ぜ合わせる、

3. 3

   2の1/2量をフライパンに流し入れ、豚バラ肉と青ネギを乗せて弱め目の中火で、片面を5分焼いてひっくり返しもう片面も5分焼く。（残り/も同様に焼く）

4. 4

   器に乗せてお好み焼きソースを塗る。

5. 5

   マヨネーズをラップで包んで茶巾のように包んで、爪楊枝て穴を開ける。

6. 6

   そうめんのモダン焼きの上にマヨネーズを絞る。青のり・削り粉・紅生姜をトッピングする。