りんごのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごを皮を剥いてタネを取り除き、ジューサーで果汁とすりおろしりんごにする。
   
   ※りんごジュースとりんご果肉でも代用できます。

   

2. 2 卵を卵白と卵黄に分ける。

   

3. 3 卵白に砂糖を数回に分けながら加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

   

4. 4 卵黄にサラダ油、りんご果汁、りんご果肉の順に加え、かき混ぜる。

   

5. 5 小麦粉をふるいにかけながら3,4回に分けて④の中に入れる。

   

6. 6 ⑤の中にメレンゲを3,4回に分けて加える。空気を潰さないよう、ざっくりと切るようにして混ぜる。

   

7. 7 型に流し入れる。

   

8. 8 オーブンは予め170度に予熱しておく。
   
   型に流し入れたあと、170度のオーブンで30〜35分焼く。
9. 9 オーブンから出したあとは、逆さまにして粗熱をとって完成。