粕汁！ 酒粕 レシピ・作り方

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valigia5
お味噌汁に酒粕を入れて、粕汁にしました！ 酒粕は、日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物です。

材料（2人分）

にんじん
30g
ちくわ
1本
豆腐
1/2丁
ねぎ
1束
味噌
小１
酒かす
50ｇ
酒
小１
水
600cc

作り方

  1. 1
    豆腐は2cm幅の角切りにする。ちくわは輪切りにする。にんじんは皮をむき、千切りにする。ねぎは小口切りにする
  2. 2
    鍋に水を入れ、強火で沸騰したら、ちくわ、にんじん、豆腐、酒、小さくちぎった酒粕を入れて、加熱しながら、酒粕を溶かす。味噌をおたまに入れ、汁でときながら、混ぜる。ネギを入れて、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

酒粕が手に入ったので、作ってみました。

公開日：2019/09/06
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カテゴリ
粕汁その他の大豆・豆腐その他の汁物その他の味噌汁酒粕

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