材料（２人分）
- さば
- 2切れ
- 味噌
- 大２
- 水
- １００cc
- 酒
- 大２
- みりん
- 大２
- しょうゆ
- 大１/２
- 砂糖
- 大１/２
- しょうが チューブ
- 小２
- さやえんどう
- 4枚
作り方
-
- 1
- 鯖はペーパータオルで水気をとり、皮に十字に切り目を入れる。
さやえんどうは、へたと筋をとる。
-
- 2
- 鍋に水、酒、みりんを入れて中火にかけ、煮立ったら、しょうが、砂糖、しょうゆ、鯖を皮を上にして入れる。
-
- 3
- 落としぶたをして４分ほど、あくをとりながら煮詰める。
さやえんどう、味噌を煮汁でとかしてから、鍋に入れ、中火で1分加熱する。
きっかけ
定番の味が食べたくなり、甘みを減らして、作りました！
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