絶品！エビとイカのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは、冷凍を解凍しておく。
   えびは背わたを竹串か爪楊枝で取り、汚れをしっかりと洗い流す。
   玉ねぎは皮をむきヘタを切り、ざく切りにしておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出しながら1分炒める。
   水、コンソメ、玉ねぎを入れ、強火で沸騰させ、エビ、イカを入れ、火が通るまで加熱する。

3. 3

   塩、こしょうで味を整える。
   盛り付けてから、最後にミントを飾る。