そうめんのサラダ なすの刻みソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でたそうめんを、一口分ずつ皿に盛り付け、あれば海苔をちぎってパラパラとかけ、茹でたもやし、千切りきゅうりをのせる。

2. 2

   なすの皮に所々、包丁で穴をあけ、トースターで回転させながら7〜8分くらい焼く。火が通ったら水で冷やし皮をむく。

3. 3

   よく冷めたら縦横に刻み、さらに包丁でたたいておく。

4. 4

   ボールにしょうが、にんにく、ごま油、塩、ダシ醤油を入れよく混ぜる。

5. 5

   刻んだなすを入れ、よく混ぜる。

6. 6

   トマトを周りに飾り、なすを真ん中に盛り付け、残ったソースを全体にかける。