見た目も豪華！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんにくはスライスしておく

   

2. 2 常温に出して20分くらいの牛肉のすべての面に塩をすり込み、1時間ほど常温で置いておく

   

3. 3 1時間たったらすべての面に焼き色がつく程度に焼く。中は生で大丈夫です。

   

4. 4 油をひき、玉ねぎ、にんにくを炒める

   

5. 5 炒めた玉ねぎとにんにくの上に焼き色をつけた牛肉を乗せ、蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

   

6. 6 お肉だけ取り出し、アルミホイルに巻いて、8分ほど余熱で火を通す。

   

7. 7 その間に先ほどの玉ねぎ、にんにくに◎の調味料をいれ、中火で焦げないように煮詰める。

   

8. 8 お肉を5㎜ほどに切り、盛り付けてできあがり！お好みで粒マスタードをつけて食べても美味しいです。