鶏肉は焼きすぎると硬くなるので火を通しすぎないこと。 灰汁抜きの必要な蒟蒻を使う場合は、千切ったらたっぷりのお湯で5分程茹でて下さい。
よく作るマヨ鶏肉の甘辛焼きに蒟蒻を加えてボリュームアップしてみました!!
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