トンテキ風♪柔らか豚ロースのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜておく。
   ニンニクは薄切りにしておく。

2. 2

   豚肉の脂身の所に、両面数ヵ所切れ目を入れたら包丁の背で叩く。
   叩いたら酒をかけて30分放置しておく。
   夏は冷蔵庫へ。

3. 3

   30分経ったら軽く水気を拭き取り、塩胡椒を振ったら片栗粉をまぶして手でなじませる。

4. 4

   フライパンに油をひき、弱火でじっくりとニンニクを焼く。
   きつね色になったらニンニクだけを取り出しておく。

5. 5

   フライパンを中火にし、ニンニクを焼いた油で豚肉を焼く。
   両面焼きめを付けて下さい。

6. 6

   焼きめが付いたら強火にして、☆と取り出しておいたニンニクを入れて煮詰める。

7. 7

   水分がとんでタレの量が半分くらいになったら、食べやすい大きさに切って出来上がり。
   お皿に盛り付けたらニンニクとタレをかけてお召し上がりください。