コチュジャンで辛さ調節♪プデチゲ風キムチラーメンレシピ・作り方

Name: コチュジャンで辛さ調節♪プデチゲ風キムチラーメン
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: インスタントラーメンの麺 1つ; キムチ 100㌘; ウインナー 2本; 木綿豆腐 70㌘; えのき 1/2; ☆味噌 小さじ1.5〜; ☆コチュジャン 小さじ1〜2; ◎ダシダ 大さじ1弱; ◎酒 大さじ2; ◎砂糖 小さじ1/2; ニンニク 1かけ; ごま油 小さじ2; 水 550cc

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あ-ち0024

好きな具材を入れてプデチゲ♪
コチュジャンの量で辛さを自分好みに☆

材料（1人分）

インスタントラーメンの麺: 1つ

キムチ: 100㌘

ウインナー: 2本

木綿豆腐: 70㌘

えのき: 1/2

☆味噌: 小さじ1.5〜

☆コチュジャン: 小さじ1〜2

◎ダシダ: 大さじ1弱

◎酒: 大さじ2

◎砂糖: 小さじ1/2

ニンニク: 1かけ

ごま油: 小さじ2

水: 550cc

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作り方

1

豆腐とえのき等の具材を食べやすい大きさに切る。
ニンニクをみじん切りにする。
2

鍋にごま油をひき、弱火でニンニクを炒め、香りが出てきたらキムチを炒める。
軽くキムチを炒めたら☆を入れ、キムチと混ぜ合わせるようにして炒める。
3

よく混ざったら水を入れ、火を強くして◎を入れる。
沸騰したら具材を入れて弱火で蓋をし、3〜5分煮る。
入れる具材によっては煮る時間を長くして火を通して下さい。
4

具材が煮えたらラーメンを入れ、表記通りの茹で時間茹でて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌の量はコチュジャンの量によって調節して下さい。辛いのが苦手な方は味噌のみでも。逆に得意な方はコチュジャンのみでも。ソーセージやお好みの野菜を入れて下さい。

きっかけ

辛いラーメンが食べたかったので。

公開日：2014/03/05

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このレシピを作ったユーザ

あ-ち0024 長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*) 簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。