さつまいもでフライパン焼きパン 131015 レシピ・作り方

作り方

1. 1 自動ホームベーカリーを
   使用して，
   簡単手軽に生地を
   作れます。
   
   ちなみに我が家のHBは，
   エムケー精工株式会社の
   HBK-100
   ふっくらパン屋さん
   です。
2. 2 イモは洗った後皮を剝き
   1/2切りし
   鍋に材料外の水と
   塩小1/2，酢小1/3入れて
   混ぜ
   その中にイモを加え入れ
   火にかけ，40分程加熱し
   加熱し終えたら
   ザルにあげ
   水気を切る
3. 3 2をボウルに入れ
   潰す。
4. 4 パンケースの中に，
   水を入れた後，
   ベーキングパウダー
   以外の
   材料を全部入れる。
   3のイモも入れる。
5. 5 4の材料の中央部に
   小さなくぼみをあけ，
   ベーキングパウダーを
   水に触れないように
   入れる。
6. 6 5が終わったら
   ホームベーカリーの
   本体のタイマーは
   ねりを選択し
   1時間練る。
7. 7 6が終わったら，
   ボウルに生地を移し，
   上からラップでふたをして，
   1時間寝かす。
8. 8 シリコンペーパー等の上に
   7の生地を置き，
   両手に
   材料外の粉をつけ，
   生地を手に取り
   お好みの形を作る。
9. 9 フライパンを温め，
   材料外の
   オリーブオイルを
   少し入れて，
   フライパン全面に
   油をなじませたら，
   8の生地を入れ，
   ふたをして
   火力を弱火にする。
10. 10 9の中に
    火がとおるよう
    両面をじっくり焼く。
    
    両面をじっくり焼き
    生地に火がとおったら
    完成。