ほっぺも落ちる　絶品　ごて焼き　☆☆☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉は，
   綺麗な水で洗い，
   まな板の上に乗せて
   フォークで全部の面を
   突き刺していく。
   
   突き刺し終えたら
   サッと綺麗な水で洗い，
   水気をシッカリと
   とっておく。

2. 2

   【A　調味料】の材料を
   耐熱器に全部入れ，
   サランラップを上から
   フワッと乗せ，
   電子レンジに入れ，
   600Wで加熱し溶かし，
   混ぜ合わせた後，
   熱を冷ましておく。

3. 3

   2の熱が冷めたら，
   食品用ビニール袋の
   中に入れ，
   1の肉を加え入れ，
   肉に
   調味料が良く絡むように
   軽く揉みほぐしながら
   まんべんなく
   調味料をつける。

4. 4

   3の袋の中の
   空気を抜きながら
   袋の口を結び閉じる。
   
   冷蔵庫の中に置き
   丸１日漬け込む。
   
   ※
   置いている時間が
   長ければそれだけ
   肉の中にまで
   味が染み入ります。

5. 5

   時間が来たら，
   4の
   とり肉が入っている袋を
   冷蔵庫から取り出し，
   袋の口を開け，
   中の肉を
   汁気を切りながら
   袋から取り出す。

6. 6

   フライパンの全面に
   油を敷き，
   弱火の火にかけ
   油が馴染んだら，
   5の肉をフライパンに並べ
   火力を弱めの中火にして
   一旦とり肉の両面に
   焼き目をつける。

7. 7

   6に5の袋の中のタレを
   加え入れ
   火力を弱火にして
   蓋をして蒸し焼きにし，
   時々
   もも肉をひっくり返し
   タレを絡める。

8. 8

   7の肉に，
   火が肉中まで
   とおったら，
   魚焼きグリルで
   はけを使い
   たれを全面に何度か塗りながら
   表裏・両面を
   コンガリ焼く。