お家で再現♪ガーリックシュリンプ レシピ・作り方

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ハワイのガーリックシュリンプが大好きな夫のために、頑張って再現中です♪

材料(2~3人分)

オリーブ油
大1
にんにくのみじん切り(なければチューブ)
1片
えび
1パック
白ワイン
30cc位
バター
15g位
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1
    エビの殻の上から切り込みを入れ、背ワタをとり、きれいに洗う。
  2. 2
    フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて、良い香りがするまで炒める。
  3. 3
    エビと白ワインを入れ、塩コショウし、火を通し過ぎないように両面焼く。
  4. 4
    バターを加え、火を止め、余熱で溶かす。

おいしくなるコツ

エビに火を通し過ぎると固くなるので、ちょっとレア気味な位で良いと思います。 小さいエビの方が味がよくしみこんで、おいしいと思います。

きっかけ

ハワイのガーリックシュリンプが大好きな夫のために、頑張って再現中です♪ にんにくがなければチューブでもいいし、白ワインがなければ料理酒でもいいと思います。

公開日:2013/01/18

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カテゴリ
その他のエビ

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