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お家で再現♪ガーリックシュリンプ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • オリーブ油

    大1

  • にんにくのみじん切り(なければチューブ)

    1片

  • えび

    1パック

  • 白ワイン

    30cc位

  • バター

    15g位

  • 塩コショウ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お家で再現♪ガーリックシュリンプ

ハワイのガーリックシュリンプが大好きな夫のために、頑張って再現中です♪

作り方

  • 1

    エビの殻の上から切り込みを入れ、背ワタをとり、きれいに洗う。

  • 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて、良い香りがするまで炒める。

  • 3

    エビと白ワインを入れ、塩コショウし、火を通し過ぎないように両面焼く。

  • 4

    バターを加え、火を止め、余熱で溶かす。

きっかけ

ハワイのガーリックシュリンプが大好きな夫のために、頑張って再現中です♪
にんにくがなければチューブでもいいし、白ワインがなければ料理酒でもいいと思います。

おいしくなるコツ

エビに火を通し過ぎると固くなるので、ちょっとレア気味な位で良いと思います。
小さいエビの方が味がよくしみこんで、おいしいと思います。

レシピID: 1250005639

公開日:2013.01.18

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