簡単！山芋の磯辺揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋を１本、皮をむいて、すりおろす。

2. 2

   すりおろした山芋に少々のほんだしをいれて混ぜる。海苔の上にのせて、くるっと丸める。海苔の端は小麦粉を溶いたものなどでとめると広がりません。

3. 3

   ちょうど、山芋がかぶるくらいの１８０度の油でちょこっと色が狐色になるまで揚げる。
   海苔は大きいのを半分、またその半分、またその半分くらいの長方形がちょうどよいです。

4. 4

   お好みで塩を振ったり、めんつゆなどにつけて食べるとおいしいです。