材料（３～４人分）
- 木綿、又は絹豆腐
- １丁
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- 生姜
- １片
- ゴマ油
- 小匙１杯
- ねぎ
- １/2本
- A・豆板醤
- 小匙１杯
- A・みそ
- 大匙１杯
- A・砂糖
- 大匙１杯
- A・酒
- 大匙１杯
- ☆鶏がらスープの素
- 大匙２杯
- ☆しょうゆ
- 大匙１杯
- ☆水
- ２００～２５０ｃｃ
- ＞水溶き片栗粉＜
- 適宜
作り方
-
- 1
-
- 材料です。
フライパンにゴマ油をいれ、おろし生姜を入れて焦げないように炒めます。
-
- 2
- ①にひき肉を入れ肉の色が変わったら、上記のAの調味料を入れ、炒めながら混ぜ合わせます
-
- 3
-
- ②の中に上記の☆印の調味料を入れ、一煮立ちさせます。
豆腐と粗みじん切りにしたネギを入れ、３分ほど煮ます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
おいしくなるコツ
辛さが足りない時には、豆板醤を足してください。（③の豆腐を入れる前に味見をしてくださいね）。とろみや水加減はお好みで。
きっかけ
豆腐と豚ひき肉があったので作ってみました。
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