塩麹で焼きさんま レシピ・作り方
材料（4尾人分）
作り方
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1
頭と内臓を取り除きます。
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2
塩麹を両面に付け、冷蔵庫の中でしばらく漬けておきました。（６時間くらい）
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3
魚焼き用のフライパンに少し油をつけて中火～弱火で、蓋をして焼きます。焦げないように気をつけてください。
両面焼けたら出来上がりです
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柚子を絞って醤油をかけていただきました。市販のポン酢でもいいです。