鮭と春キャベツのちゃんちゃん焼き風ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取ってざく切りにして、芯は適当に薄切りにする。○を合わせておく。

2. 2

   鮭の骨を取って塩を振り、薄く小麦粉をつける。

3. 3

   フライパンに油を熱し鮭の両面をこんがり焼く。だいたい中まで火を通して取り出す。

4. 4

   鮭を取り出したフライパンにキャベツと○を入れる。中火で○をからませながら、キャベツが少ししんなりするぐらいに炒める。

5. 5

   鮭をもどして蓋をし、30秒ぐらい蒸して火をとめる。

6. 6

   お皿に盛りつけてフライｐンに残った蒸汁をお好みの量かけて、出来上がり。