とろとろスペアリブを香ばしくカリッと焼き上げました レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材はこんな感じ。
   
   ほとんどパセリパン粉の食材ですね。

2. 2

   パセリは一度葉のみを水に晒して洗います。

3. 3

   パセリ、バター、にんにくをフードプロセッサーでしっかりと混ぜ合わせます。
   写真は混ぜ合わせた後ボールに出した状態。

4. 4

   パセリの水が出てきているので、これを吸わせるように２～３回に分けてパン粉を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

5. 5

   混ぜ合わせたらタッパーなどに詰めて一度冷蔵庫で冷やします。
   バターが固まって切って使えるような形になります。
   冷凍保存可能です。

6. 6

   スペアリブをレンジで３分くらいチンします。
   この後トースターで焼くので、
   アルミで倒れないように固定します。

7. 7

   マスタードをスペアリブの表面に塗ります。

8. 8

   冷やし固まったパセリパン粉を1mmくらいの厚さでカットします。

9. 9

   カットしたパセリパン粉をマスタードを塗ったスペアリブの表面を覆う形で載せます。

10. 10

    アルミに乗せたままトースターで焼き色が着くまで3分程度焼きます。
    香ばしい色が付いたら完成です。

11. 11

    あまりの香りの良さに倒れる場合があります。
    
    ご注意下さい。

12. 12

    香ばしくてやわらかトロトロな美味しいスペアリブが出来ました。