ロースハムで作る鉄板焼き定番の美味しさ!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材はこんな感じ。
   
   あと万能ねぎがあれば完璧です。
   ハムは塊から切って使用します。

2. 2

   玉葱は、
   可能な限り薄くスライスして、
   辛味を抜くために水にさらします。
   
   5分程度付けたら水から上げましょう。

3. 3

   ハムを切る際、
   特にポーズはいりません。
   
   寂しくなるのでやめましょう。

4. 4

   ロースハムは、
   1.5cmくらいの厚さで丸くスライスし、これを1cm幅で斜めにそぎ切りします。

5. 5

   フライパンに油を加え、
   卵を割入れます。
   卵黄を軽く潰して焼いていきます。

6. 6

   卵の上に玉葱、チーズ、ハムの順番で乗せる形で加えます。
   この状態で中火で少々焼きます。

7. 7

   卵に焼き色が付いたらひっくり返しましょう。コテがあると返しやすいです。
   ハムの部分を強火で１分前後炙ります。

8. 8

   フライパンから上げ、
   適当なサイズに切り分けます。
   8～10等分くらいが食べやすいサイズです。

9. 9

   皿に盛り、ウスターソースを塗ります。
   かけると味が濃くなるので、
   スプーンの裏等にソースをつけて塗ると良いです。

10. 10

    ソースを塗ったはむ平焼きにマヨネーズをかけます。

11. 11

    ネギがあったらかけると彩りも良くなり見た目もキレイです。