あともう１品！ピリ辛れんこん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥いて薄い半月切り。酢水に入れてアクを抜く。
   鷹の爪は種ごと輪切りに切る。

2. 2

   冷たいフライパンに油、鷹の爪を入れ、火をつける。
   強火で油に鷹の爪の香りを移す。

3. 3

   フライパンにれんこんをいれ、強火のまま炒める。
   少し食べてみて火が通っていたら、酢、しょうゆ、みりんを入れる。
   味を調えて完成。