肉なし厚揚げマーボーレシピ・作り方

Name: 肉なし厚揚げマーボー
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 厚揚げ 1枚 (120-160g); まいたけ 1パック; たまねぎ 1/2個; ピーマン 2個; ニンニクのみじん切り 一片分; ショウガのみじん切り 1かけ分; 豆板醤 小さじ1/2; ゴマ油 大さじ1/2; 【A】 煮汁 【A】; トマトケチャップ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 酢 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 塩 少々; 水 1カップ (200cc); 【B】 水溶き片栗粉 【B】; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1

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約15分
100円以下

mimi_chin

温かくても美味しいですが，
冷めてもそのまま美味しくいただける
一品です。

材料（2人分）

厚揚げ: 1枚　(120-160g)

まいたけ: 1パック

たまねぎ: 1/2個

ピーマン: 2個

ニンニクのみじん切り: 一片分

ショウガのみじん切り: 1かけ分

豆板醤: 小さじ1/2

ゴマ油: 大さじ1/2

【A】　煮汁: 【A】

トマトケチャップ: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1/2

酢: 小さじ1

鶏がらスープの素: 小さじ1/2

塩: 少々

水: 1カップ　(200cc)

【B】　水溶き片栗粉: 【B】

片栗粉: 小さじ2

水: 大さじ1

作り方

1

ザルに厚揚げをのせ，
熱湯をかけて油抜きをし，
水気を拭いて
大き目の1口大に切る。
2

マイタケは食べやすく裂き
綺麗に洗っておく。

たまねぎは，
1cm幅のくし型に，
ピーマンは
小さめの乱切りにする。
3

フライパンにゴマ油を入れて，
ニンニク，ショウガを加え
弱火にかけ，香りが立ったら
厚揚げ，たまねぎを入れて
中火にし，
1分ほど炒める。
4

3の中にマイタケを加え，
炒め合せて，
豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
5

香りが立ったら，
【A】の煮汁を注ぎいれて，
1～2分ほど煮る。
煮たら，ピーマンを加えて
色が鮮やかになったら
【B】の水溶き片栗粉を
加えてとろみを付ける。

以上!　完成。