簡単☆明太子豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子は切り込みを入れて、包丁でこそいで出しておく。

2. 2

   豆腐は１０―１２等分し、白菜・しいたけは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にだし汁・酒を入れて沸騰したら豆腐・白菜・しいたけを加え野菜に火が通るまで煮込む。

4. 4

   1の明太子を加え、味を見て塩で調味する。

5. 5

   火を止めて水溶き片栗粉を加え、再びとろみがつくまで加熱し、小口切りの万能ねぎをちらす。