濃厚スペアリブ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にスペアリブを入れ焦げ目をつけ、スペアリブが浸る位水を入れひと煮立ちさせ、余分な油や灰汁をだし、水を捨てスペアリブの灰汁をさっと洗う。

2. 2

   再び鍋にスペアリブに塩コショウを振りにんにく、すりおろしたまねぎを入れ炒める。５分位炒めたらスペアリブがかぶる位の水を入れ赤ワインを加え３０分位煮込む。

3. 3

   しょうゆ、ケチャップ、ウスターソース、さらに水を追加して３０分位煮込む。
   スペアリブが常にスープに浸かっているように水を加えながら煮込んでいく。

4. 4

   お好みの付け合わせ野菜をいれ、スープがドロドロ状態になるまで煮詰めていけば完成です。