一口カツ用の豚肉を違う料理に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をすべて千切りにする。野菜好きな人はあまり細くしすぎないように。野菜の苦手な人には細く切てあげて下さい。

2. 2

   豚肉に軽く塩・コショーし、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れて、中まで火が通るように焼く。

4. 4

   お肉に火が通ったら、いったん取り出し、盛り皿に入れる。

5. 5

   フライパンに野菜を入れ炒める。油が足らないと思ったら油を足しますが、そのままで大丈夫なら油なしで。

6. 6

   野菜を入れたらすぐに酒を入れ蒸し焼き状態にしながら、炒める。

7. 7

   軽く塩、コショーをし、お肉の分量を見ながら好みでウスターソースを入れる。

8. 8

   先ほど焼いたお肉の上に野菜を盛りつける。フライパンに残った調味料もソースになりますので、残さずにお肉の上にかけます。