フライパンでぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりの切り身4切れに酒をふりかける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油少々を熱し、ブリを並べて焼く
2. 2 片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして1分ぐらい焼く。大体火がとおったらブリの上に砂糖をふりかけ、その後醤油も回しかける。
3. 3 ブリを裏返して、フライパンを揺すりながら30秒ほど焼き、もう1度裏返して、揺すりながら30秒から1分ぐらい。
4. 4 お皿にのせてﾌﾗｲﾊﾟﾝに残ったたれをかけて出来上がり。
5. 5 ↓のようにブリを取り出した後少しお湯を加えてピーマンを汁気が無くなるまで炒めて付けあわせにしても美味しいです。