イカとチクワの固焼きそば。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華麺を揚げる。
   中温～高温の油に入れたら、菜箸で軽くほぐしながら２～３分。

2. 2

   フライパンに油を敷き、刻んだニンニクと一緒にカットした白菜、人参、長ネギ、イカ、竹輪、もやしを炒める。
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら塩コショウ、酒を振り、水・鶏がらの素・片栗粉・オイスターソース・豆板醤・醤油を混ぜたものを注ぎ、ひと煮立ち。
   
   揚がった１に掛ける。