長ネギの肉じゃが。 レシピ・作り方

長ネギの肉じゃが。
  • 約30分
  • 300円前後
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
ごちそーさま。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 鍋(またはフライパン)に薄く油を敷き、カットしたジャガイモ・人参、豚こま切れ、3~4センチ幅にカットした長ネギを炒める。
    *焼き目を付ける感じで、ざっくりと。
  2. 2 油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖・だしの素・水を加え、落し蓋をし8~10分煮込む。
  3. 3 煮汁が8割程度煮詰まり無くなったら完成。

きっかけ

医食同源。

おいしくなるコツ

他の煮物も含め、余裕があれば、沸騰し1~2分煮込む、火を消し余熱で1~2分、また加熱して1~2分煮込む、火を消し余熱を繰り返した方が、味が染みやすいですよ。

  • レシピID:1240068827
  • 公開日:2024/08/11
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つくったよレポート(2件)

  • らつき
    らつき
    2024/08/22 18:43
    長ネギの肉じゃが。
    参考にさせて頂きました!とっても美味しかったです!
  • co31
    co31
    2024/08/12 19:02
    長ネギの肉じゃが。
    レポありがとうございました♪
    家にあると思っていたじゃがいもがなくて玉ねぎ足しました。
    ごめんなさい。今度じゃがいも入れてまた作りたいです♪

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