銀ダラのフライパン煮付け レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
人参とゴボウは斜め薄切りにしてから端から刻んで細切りに、ナスは厚めに斜め切りにしてフライパンに銀ダラと一緒に並べ、しょうがの薄切りを置いて
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2
水 、みりん、しょうゆ、酒を入れて 舞茸をほぐし入れて 強めの中火でなるべく早く沸くように 加熱します。沸騰したら
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3
こんなふうに 落とし蓋代わりに ホイルを乗せて 煮汁が中で循環するようにしてから蓋を更にずらしておき、弱めの中火にします
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4
15分くらい、下に煮汁が少し残っているくらいで火を止めて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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