鶏モモとピーマンのオイスターソース炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大にカットし、塩コショウ、おろし生姜を揉みこむ。

2. 2

   熱したフライパンに薄く油を敷き、１を焼く。
   皮目を下にし、弱火～中火でじっくりと皮から脂が染み出すように。

3. 3

   皮目がカリっと焼けたら斜め薄切りにしたネギを加え、さっとひと炒めで香りを出し、乱切りにしたピーマンを加え、もうひと炒め。

4. 4

   酒を振り、オイスターソースで味付け。
   ごまを振ってどうぞ。