トマト肉じゃが レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて 大きなものは1/4に 一口サイズに切ります。玉ねぎはくし形に切り、厚手のお鍋に油を敷いて 玉ねぎ、じゃがいもを炒めます
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2
じゃがいも炒めは煮崩れ防止。周りが透き通って来たら牛肉を加えて炒めます。色が変わって来たら、水、みりん、しょうゆを順に入れて沸騰させます
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3
灰汁を取ったら 落とし蓋（アルミホイルやペーパーを丸く切ったものでも◎）を置いてから蓋をずらして乗せて 弱めの中火で15分煮ます
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4
あと5分、1/4に切ったトマトを上に乗せて煮て、下に煮汁が少しだけ残っているくらいで火を止めます
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5
グリルで同時に焼いておいた獅子唐を乗せて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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