ブロッコリーとしらすのアーリオオーリオ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ブロッコリー
- １株
- しらす
- 大さじ１〜２
- 赤ピーマン
- 大1/2個〜小なら１個
- にんにくすりおろし
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 大さじ２
- ステーキ塩or塩こしょう
- 小さじ1/3
- 水
- ５０ml〜８０ml
作り方
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- 1
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- フライパンにオリーブ油、にんにくすりおろしを敷いて 小房に分けたブロッコリーを並べ入れます。赤ピーマンも下から斜めに切り、乱切りにして入れたら加熱スタート
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- 2
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- 全体を混ぜ炒めて 油が回ったら水を５０ml〜８０mlほど加えて ステーキ塩をひとつまみ（３本指）又は塩こしょうを振り、しらすをパラパラと加えて蓋をします
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- 3
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- 5分くらい弱めの中火で蒸し焼きして 蓋を開けて全体を混ぜ合わせて 出来上がり
おいしくなるコツ
ステーキスパイス塩は 色々なスパイスやお醤油が粉末になっていたりと 単なる塩を振るより 美味しく 減塩もできますのでオススメ。手間でなければにんにくはスライスしてじっくり焼くのが勿論◎
きっかけ
ブロッコリーを簡単に美味しく
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