小松菜入り巾着たまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げの端を1ヶ所切り袋状にする。
   熱湯をかけ油抜きをしたら、しぼる。
   小松菜の葉先は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   油揚げの中に小松菜を入れる。
   その上にたまごを割って入れたら、爪楊枝でとめる。

3. 3

   鍋に★の水、醤油、本みりん、砂糖を入れ、ひと煮立ちしたら巾着を並べ、フタをして煮る。

4. 4

   たまごが固まってきたら裏返し、フタをして煮る。
   ★の煮汁がしみたら完成。