材料（２〜３人分）
- 砂肝
- ２００g
- 柚子
- 小１個
- 塩こしょうorスパイス塩
- １つまみ
- 青ネギ
- 少々
作り方
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- 1
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- 砂肝は1/2に切ってグリル皿に並べて 塩こしょうを振ります
-
- 2
-
- ゆずは皮の部分をおろして 果汁を足して緩め、砂肝の上に回しかけます。
-
- 3
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- 皮の細切りを少し取っておきます
グリルで中火で焦がさないよう10分くらい焼いて
-
- 4
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- 青ネギの刻みとゆずの細切りを乗せて 出来上がり
おいしくなるコツ
ゆずは果汁よりも、皮が命。すりおろして使い 皮も刻んで余す事なく使いましょう
きっかけ
大好きな砂肝を 冬のおもてなしのように
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