茹でナスと小松菜のさっぱりポン酢。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を３０～６０秒ゆで、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

2. 2

   ナスの皮を剥き、縦切りに４頭分ぐらいにカットする。
   そして片栗粉を軽くまぶし、２～３分ゆで、冷水で締める。

3. 3

   １と２を盛り合わせ、千切りにした赤紫蘇と生姜を盛り、ポン酢を掛けて完成。