ホットクック☆めんつゆ麹 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 乾燥米麹 100g
- みりん 70ml
- 醤油 70ml
- 粉末昆布だし 5g
- だし粉 10g
- 水 50ml
作り方
- 1 めんつゆ麹を入れる瓶を煮沸消毒、もしくはアルコール消毒する
-
2
みりんを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分加熱しアルコールを飛ばす
- 3 内鍋に30cm×30㎝位の大きさのクッキングシートを敷く
-
4
内鍋に全材料を入れて本体にセットする
メニュー番号114(塩麹)を選択し調理スタート
6時間後、完成したら瓶に詰める
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関連情報
とみー★ズボラママ
30代、乳がん治療5年目、5歳娘のママ
ズボラのため、ホットクック・レンジ・圧力鍋はフル活用！
甘味は基本的に蜂蜜を使用
ゆるグルテンフリーで米粉を使ったレシピも☆
ABC認定講師(クッキング)ライセンスあり
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