ごま油香るカツオのたたき風ポン酢サラダ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 生かつお １００ｇ程度
- 赤紫蘇、新玉ねぎ、新生姜、青ネギ ひともり
- 塩コショウ ひとつまみ
- 酒、ごま油 小さじ１
- ポン酢 大さじ１強
作り方
- 1 生カツオを一口大にカットし、塩コショウ酒をまぶし、５分以上置く。
-
2
フライパンに油を敷き、１を炒める。
強火で１～２分焼き目をつけるように焼き、そして冷水で〆、水気をしっかりふき取る。 -
3
赤紫蘇、青ネギ、新玉ねぎ、新生姜を千切りにし、混ぜ合わせ、２に盛る。
そしてごま油を混ぜたポン酢を回しかける。
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