ツルムラサキと卵のうどん煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 讃岐うどんの麺 100g
- ツルムラサキ 100g
- 水 300cc
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 追いかつおつゆ 大さじ１
- 卵 １個
作り方
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1
鍋にお湯を沸かして讃岐うどんの麺を茹でる
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2
ツルムラサキを４cm 幅にカットする
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3
鍋にお湯を沸かしてツルムラサキを茹でる
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4
鍋に水と砂糖とみりんと醤油と追いかつおつゆを入れて煮る
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5
卵を割り入れて煮る
-
6
ツルムラサキを入れて煮る
-
7
讃岐うどんを入れて煮る
-
8
均等に味が絡んだら火を止める
-
9
器に盛る
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